Stejkarna Orionka

Rezervace na: +420 778 508 508

orionka@stejkarna.cz

Vítejte v restauraciSTEJKÁRNA VINOHRADY

Polední menuVyberte si z naší denní nabídky

- Polévka
- 👨‍🍳 Zeleninový krém / Vegetable cream (1,3,7,12)
  
  55,-
- Hlavní chody
- 👨‍🍳 Vinná klobása s bramborovou kaší a rajčatovým salátkem / Vienna sausage with mashed potatoes and tomato salad (1,3,7,12)
  
  199,-
- 👨‍🍳Trhané hovězí maso s hranolky a koriandrovou majonézou / Pulled beef with french fries and coriander mayo (7)
  
  209,-
- 🍔Hovězí Burger Classic / Beef Burger Classic (1,3,7,10,11)
  
  219,-
  
  150g hovězího masa, slanina, cibule, čedar, rajče, ledový salát, smokie omáčka
  150g beef, bacon, cheddar, onion, tomato, lettuce, smokie sauce
- 🍔Vege Burger - "VEGÁČ" (1,3,7,10,11) 1/4 lb
  
  229,-
  
  Vege burger, rajče, rukola, glazovaná cibule, kyselá okurka, čedar, smokie majonéza
  Vege burger, tomato, arugula, glazed onion, pickle, cheddar, smokie mayonnaise
- 🍔Hovězí Burger "MODRÁK" / Blue Cheese Beef Burger (1,3,7,10,11)
  
  229,-
  
  150g hovězího masa, slaninka, čedar, rajče, červená cibule, ledový salát, studená omáčka z modrého sýra
  150g beef, bacon, cheddar, tomato, red onion, iceberg lettuce, cold blue cheese sauce
- 🥗 Míchaný listový salát s čerstvou zeleninou, brusinkami, vinaigrette zálivkou a kozím sýrem / Mixed leaf salad with fresh vegetables, cranberries, vinaigrette dressing and goat cheese (7)
  
  199,-
- 🥩 200g Ball Tip / Špička ořechu
  
  299,-
  
  ....s přílohou a omáčkou dle vlastního výběru
  ....with side dish and sauce of your choice
- 🥩160g Heart of Rump / Hovězí zadní
  
  239,-
  
  ...s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru
  ...with side dish and sauce of your choice
- Omáčky
  
  Hříbková, Pepřová, Zakysaná smetana s česnekem a bylinkami, Domácí tatarka, BBQ
- 🍵 Domácí tatarka, Teplá z modrého sýra, Kimchi majonéza, Máslo z medvědího česneku, Koriandrová majonéza
- Přílohy
  
  1x zahrnuto v ceně jídla
- 🍟Hranolky, Kukuřice na másle, Bramborová kaše, Míchaný listový salát s bylinkovo-česnekovou zakysanou smetanou, Bagetka
- Ostatní
- 🥤 TARGA FLORIO - 250ml
  
  33,-
- 🍺 Birell Pomelo Grep, 0,3
  
  40,-
  
  Nealkoholické pivo
- 🍹Domácí limonáda / Homemade lemonade 0,3l / 0,5l / 1l
  
  39,- / 49,- / 59,-
  
  Bezinka - Elderberry / Malina - Raspberry

MenuVyberte si z našeho jídelního lístku

Předkrmy

Grilovaný krevetový špíz s bylinkovou bagetkou a šafránovou majonézou 235,-

(1,2,3,7,10)

Gratinované jalapeño papričky plněné čedarem a slaninou, podávané s zakysanou smetanou a tousty 195,-

(1,3,7)

Domácí husí paštika 175,-

s brusinkami a bylinkovou bagetkou (1,3,7,11,12)

Pečené hovězí Carpaccio 255,-

podávané s rukolou, hoblinami Grana Padano a pestem (1,3,7,8)

"Náš" TATARÁČEK 235,-

hovězí svíčková, hořčice dijon, majonéza, worchester, kapary, okurky, cibule, lanýžový olej, rukola, tousty (1,3,7,10)

Trhané vepřové maso 185,-

s nakládanou zeleninou a bylinkovou bagetou (1,3,7,10,11,12)

Kuřecí křidélka (250g) 180

Buffalo / Sweet & Chilli / BBQ se zeleninovým Crudités

Nachos 145

Klasik / Habanero

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Propečení mas:

Raw/Blue – zprudka opečený, uvnitř syrový
Rare – velmi šťavnatý, krvavý
Medium Rare – slabě propečený, krvavý uprostřed
Medium – šťavnatý, středně propečený, růžový uprostřed
Medium Well – propečený, uprostřed lehce růžový, bez krve
Well Done – zcela propečený

Ball Tip – špička ořechu 220g 345,- 320g 455,-

Hovězí maso z předkýtí, vyzrálé maso, může být jemně kryté tukem, který podpoří výjimečnou šťavnatost a chuť steaku.

Striploin – nízký roštenec 220g 415,- 320g 535,-

Striploin, neboli New York Strip Steak, je libový kus masa pocházející z hřbetní části. 1 až 2 cm tukové krytí dodává tomuto steaku výtečnou chuť a proto také širokou oblibu.

Flank - pupek 220g 425,- 320g 545,-

Hovězí maso známé taky jako ,,bavette“, jedná se o široký kus plochého svalu. Velmi šťavnaté hovězí s minimem tuku.

Chuck Flap - zákrček 220g 445,- 320g 585,-

Hovězí maso z přední části hřbetu s vysokým podílem tukového mramorování, které dodává masu extrémně vysokou šťavnatost a specifickou chuť.

Heart of Rump - rumpsteak 220g 365,- 320g 475,-

Hovězí stejk ze zadního masa, s výraznější chutí a silnějšími vlákny. Libovější, ale ne tak jemný a křehký

Svíčková 220g 535,- 320g 685,-

Velmi jemné libové hovězí maso, téměř bez tuku.

Rib Eye - vysoký roštěnec 320g 565,-

Hovězí maso prorostlé tukem, bývá označováno za nejšťavnatější steak. Právě tuk dává tomuto steaku typickou chuť.

DEGUSTAČNÍ PRKNO 300g - Exkurze našimi hovězími stejky 300g 665,-

tři hovězí stejčky (á 100 g) dle vlastního výběru + 1 omáčka

DEGUSTAČNÍ PRKNO 700g - Exkurze našimi hovězími stejky 700g 1155,-

Striploin, Ball Tip, Rib Eye, Heart of Rump, Svíčková, Flank, Chuck Flap + 2 omáčky

NÁŠ“ Tataráček 150g 335,-

hovězí svíčková, hořčice dijon, majonéza, worchester, kapary, okurky, cibule lanýžový olej, rukola, tousty (1,3,7,10)

ŠPÍZ z našich hovězích stejkových mas 200g 365,-

mix hovězích stejkových mas se slaninou a zeleninou (červená a žlutá paprika, cibule, cuketa

Vepřová panenka 200g 285,-

Kuřecí prso 200g 245,-

Kuřecí křidélka (Buffalo/ Sweet & Chilli/ BBQ) 500g 295,-

se studenou omáčkou z modrého sýra
(13710)

Trhané vepřové maso 200g 270,-

3 dny marinované, 6 hodin pomalu pečené vepřové (1,10)

Ke každému stejku jedna omáčka dle vlastního výběru zdarma.

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Burgery

Hovězí burger "KLASIK" 200g 355

vyzrálé hovězí mleté maso, slanina, čedar, rajče, cibule, ledový salát, smokie majonéza - podávané s hranolky, coleslaw salátkem a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí burger "BÁRBEKJŮ" 200g 345

vyzrálé hovězí mleté maso, dvojitá slanina, čedar, rajče, cibulové kroužky, ledový salát, BBQ omáčka, Smokie omáčka - podávané s hranolky, coleslaw salátkem a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí burger "ČÍSBURGER" 200g 365

vyzrálé hovězí mleté maso, slanina, rajče, cibule, ledový salát, tekutý čedar, smokie majonéza - podávané s hranolky, coleslaw salátkem a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí burger "JALAPEÑO" 200g 345

vyzrálé hovězí mleté maso, jalapeño papričky, slanina, čedar, rajče, cibule, ledový salát, avokádová chilli pasta, smokie majonéza - podávané s hranolky, coleslaw salátkem a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí burger "LANÝŽÁK" 150g 415

vyzrálý filírovaný Rib Eye steak, rukola, rajče, červená cibule, slanina, čedar, smokie majonéza a majonéza s lanýžovou pastou- podávané s hranolky, coleslaw salátkem a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)

Burger "PORK" 200g 345

trhané vepřové maso, slanina, smokie omáčka, čedar, rajče, ledový salát, nakládaná okurka - podávané s hranolky, coleslaw salátkem a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)

Burger "VEGE" 1/4 lb315

vegetariánský 1/4 lb burger, smokie omáčka, čedar, rajče, rukola, kyselá okurka, glazovaná cibule - podávané s hranolky, coleslaw salátkem a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)

Všechny burgery jsou podávány s hranolky a domácí tatarskou omáčkou.

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Omáčky

Teplé

Studené

BBQ 65,-

(1)

Modrý sýr 65,-

(1,3,7,10)

Pikantní rajčatová salsa 65,-

Tatarská 65,-

(1,3,10)

Zakysaná smetana s česnekem a bylinkami 65,-

(7)

Chipotle majonéza 65,-

(1,3,7,10)

Šafránová majonéza 95,-

(1,3,10)

Lanýžová majonéza 95,-

(1,3,10)

Bylinkové máslo 65,-

(7,12)

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Přílohy

Hranolky 75,-

Steakové hranolky 75,-

Lanýžové Julliene hranolky se sýrem Grana Padano 125,-

Fazolové lusky se slaninou 85,-

Šťouchané brambory se slaninou a smetanou 85,-

(7)

Grenaille restované se slaninou a cibulí 85,-

(7)

Grilovaná zelenina 95,-

(červená, žlutá paprika, cuketa, cibule, olivový olej)

Restovaná cuketa s žampióny, slaninou, česnekem a čerstvým tymiánem 80,-

(7)

Míchaný listový salát s cherry rajčátky a zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami 85,-

(7)

Restovaná kukuřice na másle 75,-

(7)

Coleslaw 75,-

(1,3,7,10)

Rozpečená bageta s bylinkovým máslem 65,-

(1,3,7)

Francouzská bagetka 45,-

(1,3,7)

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Dezerty

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Nápoje

Teplé nápoje

Pivo

Točené:

Pilsner Urquell 0,5l 65,- 0,3l 55,-

(1)

Velkopopovický Kozel 11° 0,5l 55,- 0,3l 45,-

(1)

Pivní Speciály 0,5l / 0,3l dle nabídky

(1)

Láhev:

Birell světlý 0,33l 60,-

(1)

Ostatní dle aktuální nabídky

Nealkoholické nápoje

Točená Kofola 0,3l 45,- 0,5l 65,-

Coca Cola / Coca Cola zero 0,33l 65,-

Targa Florio 0,25l 65,-

Targa Tonic 0,25l 65,-

Juice Rauch 0,2l 65,-

Mattoni nesycená/jemně sycená 0,3l 55,-

Filtrovaná voda sycená / nesycená 1l 85,-

Red Bull 0,25l 85,-

Domácí limonády a čaje 0,5l 95,- 1l 155,-

dle denní nabídky
(12)

Míchané nápoje

Alkoholické nápoje

Martini Bianco 10cl 95,-

(12)

Martini Extra Dry 10cl 95,-

(12)

Martini Rosso 10cl 95,-

(12)

Campari 10cl 95,-

Rum

Captain Morgan Spiced Rum (Portoriko) 4cl 90,-

Havana Club Anejo 3 Anos (Kuba) 4cl 85,-

Sailor Jerry Spiced (Panenské ostrovy) 4cl 90,-

Matusalem Clásico Solera 10 Y.O. (Dominikánská rep.) 4cl 100,-

Legendario Elixir 7 Y.O. (Kuba) 4cl 105,-

Malteco Reserva 10 Y.O. (Guatemala) 4cl 105,-

Kraken Black Spiced (Trinidad, Tobago) 4cl 105,-

Pampero Aniversario Reserva Excl. (Venezuela) 4cl 125,-

El Ron Prohibido Habanero 12 Y.O. (Mexiko) 4cl 140,-

Diplomatico Reserva Exlusiva 12 Y.O. (Venezuela) 4cl 170,-

Diplomatico Mantuano (Venezuela) 4cl 110,-

Don Papa (Filipíny) 4cl 170,-

Zacapa Centenario 23 Y.O. (Guatemala) 4cl 180,-

Bartida Original Tuzemák 4cl 65,-

Božkov Republica 4cl 85,-

Sérum Ancon 10Y (Panama) 4cl 170,-

Sérum Elixir de Ron Carta Oro (Panama) 4cl 100,-

Tequila

Teremana Reposado 4cl 195,-

Teremana Blanco 4cl 195,-

Nabídku rumů a tequil stále rozšiřujeme
Aktuální nabídka na vyžádání

Cognac / Brandy

Metaxa ***** 4cl 85,-

Metaxa ******* 4cl 95,-

Hennessy V. S. 4cl 145,-

Hennessy V.S.O.P. 4cl 165,-

Vodka

Finlandia 4cl 90,-

Nemiroff Original 4cl 85,-

Belvedere 4cl 160,-

Babička 4cl 160,-

Destiláty

Hendrick´s Gin 4cl 110,-

Gordon's 4cl 120,-

Aviation 4cl 130,-

Bombay 4cl 95,-

Slivovice / Hruškovice - dle nabídky 4cl 95,-

(8)

Navrátilova Slivovice 2cl 80,-

(8)

Fassbind - dle nabídky 4cl 175,-

Baron Hildprandt - dle nabídky 4cl 120,-

Whisky

Jameson 4cl 95,-

Tullamore Dew 4cl 95,-

Johnnie Walker Black Label / Red Rye / Red Label 4cl 100/85/70,-

Jack Daniels Tennessee 4cl 100,-

Talisker 10 yo 4cl 180,-

Glenmorangie The Original (10) 4cl 140,-

Laphroaig (10) 4cl 170,-

Haig Club (10) 4cl 170,-

Ardbeg The Ten (10) 4cl 180,-

OBAN 14Y 4cl 205,-

Likéry

Griotka 4cl 65,-

Jagermaister 4cl 90,-

Becherovka 4cl 85,-

Fernet Stock 4cl 85,-

Bartida Zelená 4cl 65,-

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Vinný lístek

ROZLÉVANÁ VÍNA

BÍLÁ

Pálava, Pod Mušlovem, Rodinné vinařství Vican 0,15l 90,-

Víno s jemně zlatavou barvou, kterému dominuje květnatá vůně růží a heřmánku. Chuť je šťavnatá, plná mandarinek, pomerančů a limetky. Pozdní sběr, polosuché

Rulandské šedé, Vinařství Sedlák, Velké Bílovice, podoblast velkopavlovická 0,15l 90,-

Velice oblíbená odrůda jak u nás, tak na severu Itálie. Vůně je ovocná a velice podléhavá. Chuť vína je svěží, lehčího typu a lehkou násládlostí v závěru

Tramín červený, Vinařství Stávek, Prušánky 0,15l 90,-

Víno vás osloví svojí bohatou květnatou vůní s nádechem citrusů a medu. Po ochutnání můžete cítit svěží kořenitou chuť, která vám nedovolí zůstat u jednoho pohárk. Pozdní sběr, Polosuché

ČERVENÉ

Malbec, 505 Mendoza, Casarena 0,15l 95,-

Tmavě červená až černá barva, bohatá vůně tmavého drobného ovoce spojená s vůní karamelu, stopou vanilky a tabáku.

Nube de Leza Garcia, Rioja alta tempranillo 0,15l 90,-

Je příjemně lehké s ne tak tvrdými tříslovinami. Víno je velmi mladé, v ročníku 2020 a už teď se pije krásně. V chuti hledejte tóny červeného ovoce, lékořice a trošku vanilky. To protože víno chvilku zrálo v dubových sudech.

Merlot, výběr z hroznů, Rodinné vinařství Vican 0,15l 90,-

Víno má sytě granátovou barvu, vůně je příjemně ovocná a chuť komplexní s tóny dřeva. Toto víno je důkazem, že i na Moravě umíme vyrobit krásné červené víno. Výběr z hroznů, suché - Moravský dub.

RUŽOVÉ a PROSECCO

Frankovka rosé, Pod Mušlovem, Rodinné vinařství Vican 0,15l 85,-

Korálově růžová barva s purpurovým nádechem. Lahodná ovocná vůně třešní a čerstvých malin. Šťavnatá chuť drobného ovoce se smetanovým dotykem. Pozdní sběr, Suché

Prosecco CONTI RICCATI DOC, glera, Brut 0,1l 80,-

PERLIVÁ A ŠUMIVÁ VÍNA

MORAVA

Rulandské šedé, moravské zemské víno 0,75l 369,-

Vinařství Sedlák, Velké Bílovice, podoblast velkopavlovická
Velice oblíbená odrůda jak u nás, tak na severu Itálie. Vůně je ovocná a velice podléhavá. Chuť vína je svěží, lehčího typu a lehkou násládlostí v závěru.

Ryzlink vlašský, Pod Mušlovem, Pozdní sběr, Suché 0,75l 399,-

Rodinné vinařství Vican Mikulov
Světle zlatavá barva, aroma je příjemně harmonické, připomínající zelený angrešt a kdoule, v chuti výrazná mineralita a svěží kyselinka.

Pálava, Pod Mušlovem, pozdní sběr, polosuché 0,75l 399,-

Rodinné vinařství Vican Mikulov
Víno s jemně zlatavou barvou, kterému dominuje květnatá vůně růží a heřmánku. Chuť je šťavnatá, plná mandarinek, pomerančů a limetky

Irsai Oliver, kabinetní 0,75l 419,-

Rodinné vinařství Vladimír Tetur, Velké Bílovice, podoblast velkopavlovická
Lehčí a odrůdově typické víno. Vůně je středně intenzivní, nazrálá a lehce kořenitá, připomíná meruňky a mandarinky. Chuť vína je suchá, svěží s příjemnou hořčinkou a středně dlouhou ovocnou dochutí.

Chardonnay, pozdní sběr 0,75l 429,-

Vinařství Vladimír Tetur Velké Bílovice
Výrazné víno s plnou bohatou chutí a svěžím doznívám. Svěží víno, které zaujme především bohatou ovocností, tóny ušlechtilého dřeva a delší dochutí. V chuti je patrné žluté přezrálé a tropické ovoce.

Ryzlink rýnský, pozdní sběr 0,75l 389,-

Vinařství Omasta Boleradice
Sytá jiskrná zlatožlutá barva se zelenkavými odlesky vína je umocněna intenzivní vůní kvetoucích akátů a sušeného ovoce. Chuť vína je harmonická s minerálními tóny, podtržená příjemnou kyselinkou s dlouhotrvající dochutí.

Pálava, Pod Mušlovem, pozdní sběr, polosuché 0,75l 389,-

Rodinné vinařství Vican Mikulov
Korálově růžová barva s purpurovým nádechem. Lahodná ovocná vůně třešní a čerstvých malin. Šťavnatá chuť drobného ovoce se smetanovým dotykem. Pozdní sběr, Suché

Merlot, výběr z hroznů 0,75l 399,-

Rodinné vinařství Vican
Víno má sytě granátovou barvu, vůně je příjemně ovocná a chuť komplexní s tóny dřeva. Toto víno je důkazem, že i na Moravě umíme vyrobit krásné červené víno. Výběr z hroznů, suché - Moravský dub.

BB Cuvée Láďa, pozdní sběr, barrique 0,75l 999,-

Vladimír Tetur, Velké Bílovice, podoblast velkopavlovická
Jedno z nejlepších červených vín vyrobených na Moravě, zrálo 30 měsíců v barriquových sudech Ve vůni můžete cítit kouřové tóny, kakao, kávu, čokoládu, višně. Ocení jej znalci náročných vín, milovníci jejich síly, složitosti a vyzrálosti.

ŠPANĚLSKO

Valdepalacios Crianza Bodegas Leza García 0,75l 599,-

Bodegas Ontanon, Španělsko
Crianza nabízí jemné a elegantní aroma černých třešní s tóny koření a minerálů doplněnými jemnou ovocnou kyselostí

Nube de Leza Garcia, DOC, Rioja alta tempranillo 0,75l 389,-

Leza Garcia, Španělsko
Je příjemně lehké s ne tak tvrdými tříslovinami. Víno je velmi mladé, v ročníku 2020 a už teď se pije krásně. V chuti hledejte tóny červeného ovoce, lékořice a trošku vanilky. To protože víno chvilku zrálo v dubových sudech.

CHILLE

ARGENTINA

KALIFORNIE

ITÁLIE

Il ConteRosso IGT, Veneto 0,75l 649,-

Villa Teresa, Itálie
Mocná síla, sametově hebká měkkost a příjemná ovocná chuť. Klasický, elegantní, typický Cabernet Sauvignon společně s Merlotem, rubínové barvy s jemným tónem dřeva, vanilky, s bujnou ovocností a kořeněným aroma.

Aglianico Primitivo IGT, Puglia 0,75l 649,-

Duca di Saragnano, Itálie
Víno tmavé intenzivní purpurové barvy s červenými odlesky. Ve vůni i chuti se mísí kořenité a ovocné tóny. Je suché, velmi hladké s ovocným až povidlovým závěrem. Skvěle doplní jakýkoliv hovězí steak.

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Alergény

1. Lepek pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich odrůdy

2. Korýši

3. Vejce

4. Ryby

5. Arašídy podzemnice olejná

6. Sója sójové boby

7. Mléko

8. Skořápkové plody mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamy

9. Celer

10. Hořčice

11. Sezam sezamová semena

12. Oxid siričitý a siričitany E220, E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228

13. Vlčí bob lupina

14. Měkkýši

MenuVyberte si z našeho jídelního lístku

Předkrmy

Domácí husí paštika s brusinkami a bylinkovou bagetkou 139,-

(1,3,7)

Grilovaný krevetový špíz s bylinkovou bagetkou a šafránovou majonézou 169,-

(1,2,3,7,10)

Gratinovaný kozí sýr na toustu, míchaný salát 129,-

(1,3,7)

Míchaný tataráček z hovězí svíčkové s tousty bílého chleba 169,-

(1,3,7,10)

Hovězí carpaccio podávané s rukolou, hoblinami parmazánu a pestem 189,-

(7,8)

Naše domácí zauzené hovězí maso podávané s pikantní salsou a bylinkovou bagetkou 179,-

(1,3,7)

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Polévky

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Burgery

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Maso

Propečení mas:

Ball Tip – špička ořechu 220g 259,- 320g 349,-

Hovězí maso z předkýtí, vyzrálé maso, může být jemně kryté tukem, který podpoří výjimečnou šťavnatost a chuť steaku.

Striploin – nízký roštenec 220g 329,- 320g 429,-

Striploin, neboli New York Strip Steak, je libový kus masa pocházející z hřbetní části. 1 až 2 cm tukové krytí dodává tomuto steaku výtečnou chuť a proto také širokou oblibu.

Flank steak - pupek 220g 329,- 320g 429,-

Hovězí maso známé také jako "bavette", jedná se o široký kus plochého svalu, který pokud se nakrájí na plátky přes vlákno, vytvoří rozplývající se plátky šťavnatého hovězího s minimem tuku.

Svíčková 220g 439,- 320g 559,-

Velmi jemné libové hovězí maso, téměř bez tuku.

Heart of Rump - rumpsteak 220g 299,- 320g 399,-

Hovězí steak ze zadního masa, s výraznější chutí a silnějšími vlákny. Libovější, ale ne tak jemný a křehký.

Rib Eye - vysoký roštěnec 320g 429,-

Hovězí maso prorostlé tukem, bývá označováno za nejšťavnatější steak. Právě tuk dává tomuto steaku typickou chuť.

Chuck Flap - zákrček 220g 379,- 320g 499,-

Hovězí maso z přední části hřbetu, který se vyznačuje vysokým podílem tukového mramorování, které dodává masu extrémně vysokou šťavnatost a specifickou chuť.

Degustační prkno velké 700g 849,-

Exkurze skrze veškeré naše hovězí speciality. Na tomto degustačním prknu naleznete 7 druhů steaků + 2 omáčky dle vlastního výběru (Striploin, Ball Tip, Rib Eye, Heart of Rump, Svíčková, Flank, Chuck Flap)

Degustační prkno malé 300g 489,-

3 x 100g hovězího steaku dle vlastního výběru + 1 omáčka

Jehněčí hřebínek s omáčkou dle vlastního výběru 100g 189,-

(min. objednávka 200g - cena je účtována dle skutečné váhy)

Grilovaná panenka s omáčkou dle vlastního výběru 200g 209,-

Grilovaná panenka se sušenými rajčaty a mozzarelou 200g 229,-

(7)

Kuřecí steak s omáčkou dle vlastního výběru 200g 189,-

Kuřecí křidélka (Buffalo/ Sweet & Chilli/ BBQ) - cca 12ks 500g 189,-

se studenou omáčkou z modrého sýra
(13710)

Tatarský biftek 150g 269,-

mícháme s okurkou nebo bez okurky

Špíz z našich hovězích stejkových mas 200g 299,-

Mix hovězích steakových mas s omáčkou dle vlastního výběru

Ke každému stejku jedna omáčka dle vlastního výběru, každá další 40,-

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Omáčky

Teplé

Studené

BBQ 40,-

(1, 10)

Modrý sýr 40,-

(1,3,7,10)

Bylinkové máslo 40,-

(7,12)

Tatarská 40,-

(1,3,10)

Pikantní rajčatová salsa 40,-

Chipotle majonéza 40,-

(1,3,7,10)

Šafránová majonéza 40,-

(1,3,10)

Zakysaná smetana s česnekem a bylinkami 40,-

(7)

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Přílohy

Hranolky 45,-

Steakové hranolky 45,-

Šťouchané brambory se slaninou a smetanou 55,-

(7)

Pečená brambora se zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami 50,-

(7)

Fazolové lusky se slaninou 50,-

Grilovaná zelenina 65,-

(červená, žlutá paprika, cuketa, cibule, olivový olej)

Restovaná cuketa s žampióny, slaninou, česnekem a čerstvým tymiánem 55,-

(7)

Míchaný listový salát s cherry rajčátky a zakysanou smetanou 55,-

(7)

Rozpečená bageta s bylinkovým máslem 45,-

(1,3,7)

Restovaná kukuřice na másle 55,-

(7)

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Saláty

Listový salát se sušenými rajčaty, plátky (100g) vepřové panenky 179,-

mozzarellou a zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami
(7)

Listový salát se sušenými rajčaty, plátky US Flank steaku 199,-

mozzarellou a zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami
(7)

Salát s kozím sýrem, rukolou, vlašskými ořechy a medovou zálivkou 179,-

(7,8)

Caesar salát 149,-

římský salát, slanina, parmezán, krutony
(1,3,4,7,10)

Caesar salát s kuřecím masem 179,-

římský salát, slanina, parmezán, krutony, kuřecí maso
(1,3,4,7,10)

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Dezerty

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Nápoje

Teplé nápoje

Pivo

Točené:

Pilsner Urquell 0,5l 46,- 0,3l 36,-

(1)

Velkopopovický Kozel 11° 0,5l 39,- 0,3l 27,-

(1)

Pivní Speciály 0,5l / 0,3l dle nabídky

(1)

Láhev:

Birell světlý 0,33l 35,-

(1)

Ostatní dle aktuální nabídky

Nealkoholické nápoje

Točená Kofola 0,1l 8,-

Coca Cola / Coca Cola zero 0,3l 39,-

RC Cola 0,25l 39,-

Orangina 0,25l 39,-

Vinea bílá 0,25l 39,-

Tonic 0,3l 39,-

Gabík - ovocný nápoj / nektar 0,2l 39,-

Rajec nesycená/jemně sycená 0,3l 31,-

Vittel neperlivá voda 0,5l 65,-

Perrier perlivá voda 0,75l 75,-

Red Bull 0,25l 70,-

Domácí limonády a čaje 0,3l 39,- 0,5l 59,- 1l 89,-

dle denní nabídky
(12)

Míchané nápoje

Alkoholické nápoje

Royal Oporto Ruby 4cl 65,-

(12)

Martini Bianco 10cl 75,-

(12)

Martini Extra Dry 10cl 75,-

(12)

Martini Rosso 10cl 75,-

(12)

Campari 10cl 95,-

Rum

Captain Morgan Spiced Rum (Portoriko) 4cl 65,-

Havana Club Anejo 3 Anos (Kuba) 4cl 70,-

Capitan Bucanero Elixir 7 Y.O. (Dominikánská rep.) 4cl 85,-

Matusalem Clásico Solera 10 Y.O. (Dominikánská rep.) 4cl 90,-

Legendario Elixir 7 Y.O. (Kuba) 4cl 95,-

Malteco Reserva 10 Y.O. (Guatemala) 4cl 95,-

Kraken Black Spiced (Trinidad, Tobago) 4cl 95,-

Pampero Aniversario Reserva Excl. (Venezuela) 4cl 125,-

El Ron Prohibido Habanero 12 Y.O. (Mexiko) 4cl 125,-

Ron Barceló Imperial (Dominikánská rep.) 4cl 125,-

Diplomatico Reserva Exlusiva 12 Y.O. (Venezuela) 4cl 155,-

Diplomatico Mantuano (Venezuela) 4cl 100,-

Don Papa (Filipíny) 4cl 155,-

Zacapa Centenario 23 Y.O. (Guatemala) 4cl 165,-

Centenario Fundación 20 Y.O. (Kostarika) 4cl 205,-

Bartida Original Tuzemák 4cl 45,-

Božkov Republica 4cl 70,-

Sérum Ancon 10Y (Panama) 4cl 150,-

Sérum Elixir de Ron Carta Oro (Panama) 4cl 90,-

Chairman's Reserve Spiced (Svatá Lucie) 4cl 100,-

Tequila

Tequila El Jimador Reposado 4cl 80,-

Tequila El Jimador Blanco 4cl 80,-

Tequila El Jimador Anejo 4cl 170,-

Tequila Herradura Reposado 4cl 185,-

Tequila Herradura Blanco 4cl 185,-

Nabídku rumů a tequil stále rozšiřujeme
Aktuální nabídka na vyžádání

Cognac / Brandy

Metaxa ***** 4cl 65,-

Hennessy V. S. 4cl 135,-

Martell V.S.O.P. 4cl 155,-

Sibona Moscato Grappa 4cl 135,-

Vodka

Finlandia Vodka 4cl 65,-

Ruský standard Gold 4cl 95,-

Sausage Tree Pure Irish Vodka 4cl 135,-

Beluga čirá 4cl 115,-

Destiláty

Hendrick´s Gin 4cl 95,-

Botanist Islay Dry Gin 4cl 135,-

Slivovice / Hruškovice - dle nabídky 4cl 75,-

(8)

Fassbind - dle nabídky 4cl 170,-

Baron Hildprandt - dle nabídky 4cl 95,-

Whisky

Jameson 4cl 70,-

Tullamore Dew 4cl 70,-

Johnnie Walker Black Label / Red Rye / Red Label 4cl 100/85/70,-

Jack Daniels Tennessee 4cl 80,-

Talisker 10 yo 4cl 155,-

Chivas Regal 12 yo 4cl 110,-

OBAN 14Y 4cl 185,-

Likéry

Grand Marnier Cordon Rouge 4cl 125,-

Chartreuse 4cl 130,-

(7)

Griotka 4cl 50,-

Jagermaister 4cl 60,-

Becherovka/Becherovka Lemond 4cl 55/60,-

Fernet Stock/Citrus 4cl 50,-

BARTIDA ORIGINAL Zelená 4cl 45,-

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Vinný lístek

ROZLÉVANÁ VÍNA

BÍLÁ

Rulandské šedé, Vinařství Sedlák, Velké Bílovice, podoblast velkopavlovická 0,15l 70,-

Velice oblíbená odrůda jak u nás, tak na severu Itálie. Vůně je ovocná a velice podléhavá. Chuť vína je svěží, lehčího typu a lehkou násládlostí v závěru

Sauvignon Blanc, Maipo Valley, Alameda Chille 0,15l 69,-

V chuti vyniká ovocný, svěží character a živá kyselost. Aroma tropického ovoce, zralé citrusy, banány a bílé broskve.

ČERVENÉ

Frankovka, moravské zemské víno, Vinařství Dufek 0,15l 70,-

Víno má sytě rubínovou barvu, ve vůni je ovocité se stopami višní až jahod, v chuti svěží, s pikantní kyselinkou, ale jinak lehké se střední dochutí.

Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Alamade Chille 0,15l 69,-

Typické výrazné chilské víno s bohatými a zralými tříslovinami. Odrůdově charakteristická vůně s tóny ostružin, švestek a sušených fíků je dobře spojena s aroma dubu a vanilky. Víno má příjemný a dlouhý závěr.

Malbec, Callia Alta, Bodegas Callia 0,15l 85,-

Svěží a vyvážené víno s tóny zralého ovoce, středním tělem a jen velmi jemnými taniny. Hodí se ke všem druhům červených mas.

RUŽOVÉ a PROSECCO

Frankovka rosé, moravské zemské, Sedlák 0,15l 75,-

Světlejší starorůžová barva s četnými odlesky a střední viskozitou. Příjemné středně intenzivní aroma nabízí tóny třešňového jogurtu, ostružin a lesních jahod. Chuť je lehčí a svěží, připomínající višně a ostružiny, jež v závěru doplňuje pikantní citrusový podtón.

Prosecco Frizante DOC Clip Clap Vini Tonon 0,1l 80,-

PERLIVÁ A ŠUMIVÁ VÍNA

MORAVA

Rulandské šedé, moravské zemské víno 0,75l 299,-

Hibernal / tramín červený, jakostní víno 0,75l 499,-

Vinné sklepy Kutná Hora
Víno má zelenožlutou barvu, vůně je výrazná, intenzivní, příjemně ovocitá. Ve vůni a chuti můžeme hledat černý rybíz, angrešt, grapefruit, červený pomeranč a černý bez. V dochuti je příjemně minerální až slané.

Cuvée Pálava/Tramín, moravské zemské 0,75l 379,-

ZD Němčičky
Toto Cuvée vzniklo cíleným smícháním hroznů při zpracování tramínu a pálavy. Elegantní aroma s kombinací ovocitosti a lučního medu. Chuť je plná, svěží s jemnou sladkou dochutí.

Irsai Oliver, kabinetní 0,75l 389,-

Chardonnay, pozdní sběr 0,75l 389,-

Ryzlink rýnský, pozdní sběr 0,75l 389,-

Frankovka rosé, moravské zemské víno 0,75l 299,-

Rodinné vinařství Sedlák
Světlejší starorůžová barva s četnými odlesky a střední viskozitou. Příjemné středně intenzivní aroma nabízí tóny třešňového jogurtu, ostružin a lesních jahod. Chuť je lehčí a svěží, připomínající višně a ostružiny, jež v závěru doplňuje pikantní citrusový podtón.

Frankovka, moravské zemské víno 0,75l 309,-

Vinařství Dufek
Víno má sytě rubínovou barvu, ve vůni je ovocité se stopami višní až jahod, v chuti svěží, s pikantní kyselinkou, ale jinak lehké se střední dochutí.

Cabernet Sauvignon, pozdní sběr 0,75l 429,-

Moravíno Valtice, Mikulov, podoblast mikulovská
Nejoblíbenější světové červené víno. Má intenzivní rudou barvu, typickou bylinně ovocnou vůní s tóny černého rybízu, fialek a cedrového dřeva. Chuť je mohutná, komplexní, zakulacená zráním vína v dubových sudech.

BB Cuvée Láďa, pozdní sběr, barrique 0,75l 989,-

FRANCIE

ŠPANĚLSKO

CHILLE

Carmenere Reserva, Maipo Valley 0,75l 529,-

Morandé, Chile
Carmenere je typická chilská odrůda a v této ukázce naleznete aroma lesních ostružin, borůvek a zeleného pepře. Víno je skvěle vyvážené s dlouhým, sametově hladkým závěrem.

Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Alamade Chille 0,75l 295,-

Typické výrazné chilské víno s bohatými a zralými tříslovinami. Odrůdově charakteristická vůně s tónyostružin, švestek a sušených fíků je dobře spojena s aroma dubu a vanilky. Víno má příjemný, dlouhý závěr

Sauvignon Blanc, Maipo Valley, Alameda Chille 0,75l 295,-

V chuti vyniká ovocný, svěží haracter a živá kyselost. Aroma tropického ovoce, zralé citrusy, banány a bílé broskve.

ARGENTINA

KALIFORNIE

ITÁLIE

Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.

Alergény

1. Lepek pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich odrůdy

2. Korýši

3. Vejce

4. Ryby

5. Arašídy podzemnice olejná

6. Sója sójové boby

7. Mléko

8. Skořápkové plody mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamy

9. Celer

10. Hořčice

11. Sezam sezamová semena

12. Oxid siričitý a siričitany E220, E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228

13. Vlčí bob lupina

14. Měkkýši

RozvozInformace k objednání rozvozu

Objednávky rozvozu již jen přes externí služby :/

V první řadě Vám všem moc děkujeme za neustálou přízeň.

Vlastní rozvoz jsme pozastavili. Budeme ale moc rádi, když se k nám zastavíte osobně!

Pro rezervace volejte: 778 508 508

Děkujeme a přejeme dobrou chuť!

Vaše Stejkárna Vinohrady

V případě dotazů volejte: 778 508 508

Rezervace

Milí hosté,
prosíme Vás o využívání rezervačního systému. V případě, že Vám
rezervace nelze vytvořit ve Vámi požadovaný čas, prosím kontaktujte nás
na:

telefonní číslo: +420 778 508 508,

nebo na e-mail: orionka@stejkarna.cz

Rezervace pro 10 a více osob, provádějte, prosím, telefonicky.

V případě větších skupin se prosím obraťte na managera restaurace:
Draho Širůčka /m: +420 773 063 666, e: draho.orionka@stejkarna.cz

Děkujeme & těšíme se!

(Kuchyně zavírá vždy hodinu před zavírací dobou).

Kontakt

Otevírací doba

Pondělí-čtvrtek 11:00 – 23:00 (kuchyň do 22:00)

Pátek 11:00 – 24:00 (kuchyň do 23:00)

Sobota 12:00 – 24:00 (kuchyň do 23:00)

Neděle 12:00 – 22:00 (kuchyň do 21:00)

Stejkárna Vinohrady

Říčanská 7, Praha 10 – Vinohrady

+420 778 508 508

orionka@stejkarna.cz

Rezervace na: +420 778 508 508

orionka@stejkarna.cz

CONTACT

Vítejte v restauraciSTEJKÁRNA VINOHRADY

Polední menuVyberte si z naší denní nabídky

Polévka

Hlavní chody

Omáčky

Přílohy

Ostatní

MenuVyberte si z našeho jídelního lístku

Propečení mas:

Teplé

Studené

Teplé nápoje

Pivo

Nealkoholické nápoje

Míchané nápoje

Alkoholické nápoje

ROZLÉVANÁ VÍNA

PERLIVÁ A ŠUMIVÁ VÍNA

MORAVA

ŠPANĚLSKO

CHILLE

ARGENTINA

KALIFORNIE

ITÁLIE

MenuVyberte si z našeho jídelního lístku

Propečení mas:

Teplé

Studené

Teplé nápoje

Pivo

Nealkoholické nápoje

Míchané nápoje

Alkoholické nápoje

ROZLÉVANÁ VÍNA

PERLIVÁ A ŠUMIVÁ VÍNA

MORAVA

FRANCIE

ŠPANĚLSKO

CHILLE

ARGENTINA

KALIFORNIE

ITÁLIE

RozvozInformace k objednání rozvozu

Rezervace

Kontakt

Otevírací doba

Stejkárna Vinohrady

Stejkárna Vinohrady on Instagram

Stejkárna Vinohrady

Otevírací doba